Bech-Larsen, T., Grunert, K.G. (2003). The perceived healthiness of functional foods. A conjoint study of Danish, Finnish and American consumers' perception of functional foods. Appetite, 40, 9-14, https://doi.org/10.1016/S0195-6663(02)00171-X (Crossref)

Binns, N., Howlett, J. (2009). Functional food in Europe International developments in science and health claims. Summary report of an international symposium. 9-11.05.2007 Portomaso, Malta. European Journal of Nutrition, 48. (Suppl. 1), 3-13. (Crossref)

Buyukkaragoz, A. ( 2014). Consumers' awareness, acceptance and attitudes towards functional foods in Turkey. International Journal of Consumer Studies, 38 (6), 628- -635, https://doi.org/10.1111/ijcs.12134 (Crossref)

Childs, N.M., Poryzees, G.H. (1997). Foods that help prevent disease: Consumer attitudes and public policy implications. Journal of Consumer Marketing, 14, 433- -447, https://doi.org/10.1108/07363769710186015 (Crossref)

Datamonitor.com (2004). New Developments In Global Consumer Trends. Retrieved from http://www.datamonitor.com/Products/Free/Report/DMCM2468/020DMCM2468.htm [accessed: 27.04.2018].

Del Giudice, T., Pascucci, S. (2010). The role of consumer acceptance in the food innovation process: Young consumer perception of functional foods in Italy. International Journal on Food System Dynamics, 1 (2), 111-122.

Ding, Y., Veeman, M.M., Adamowicz, W.L. (2015). Functional food choices: Impacts of trust and health control beliefs on Canadian consumers' choices of canola oil, Food Policy, 52, 92-98, https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2014.12.002 (Crossref)

Duy Tung Bui (2015). Consumer Acceptance of Functional Foods in Ho Chi Minh City. Eurasian Journal of Business and Economics, 8 (16), 19-34, https://doi.org/10.17015/ejbe.2015.016.02 (Crossref)

Górecka, D. (2007). Nowe kierunki produkcji żywności funkcjonalnej i instrumenty jej promocji. Przemysł Spożywczy, 6, 20-23.

Górecka, D., Jędrusek-Golińska, A. (2019). Rozwój rynku żywności funkcjonalnej. Agroindustry, 1. Retrieved from http://www.agroindustry.pl/index.php/2019/01/28/rozwoj-rynku-zywnosci-funkcjonalnej/UP [accessed: 30.03.2019].

Hilliam, M. (1996). Functional Foods: The Western consumer viewpoint. Nutrition Reviews, 54 (11), 189-194, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.1996.tb03846.x (Crossref)

Korbutowicz, T. (2018). Żywność funkcjonalna na świecie. Uniwersytet Szczeciński, Studia i Prace WNEIZ US, 53, Vol. 2, 209-220. (Crossref)

Kraus, A. (2015). Factors influencing the decisions to buy and consume functional food. British Food Journal, 117 (6), 1622-1636, https://doi.org/10.1108/BFJ-08-2014-0301 (Crossref)

Kusińska, A., Olejniczuk-Merta, A. (Eds.) (2009). Konsumpcja w Polsce. Raport roczny. IBRKK, Warszawa.

Lalor, F., Madden, C., McKenzie, K., Wall, P.G. (2011). Health claims on foodstuffs: A focus group study of consumer attitudes. Journal of Functional Foods, 3 (1), 56-59, https://doi.org/10.1016/j.jff.2011.02.001 (Crossref)

Lindsay, R.C. (1996). Food Additives. In: O.R. Fennema (Ed.) Food Chemistry. Marcel Dekker, New York, 768-821.

Lonneker, J. (2007). Psychological impacts of health claims on consumer perception and behaviour. Paper presented on the ILSI International Symposium on "Functional Foods in Europe - International Developments in Science and Health Claims". 9-11.05.2007, Malta.

Makała, H. (2018). Żywność funkcjonalna i jej znaczenie na współczesnym rynku. Przemysł Spożywczy, 1, 18-22. (Crossref)

Naisbitt, J. (1982). Megatrends. Ten New Directions Transforming Our Lives. Warner Books, Nowy York.

Nielsen.com (2018). Żywność funkcjonalna - bliżej potrzeb konsumentów. FMCG and Retail. Retrieved from https://www.nielsen.com/pl/pl/insights/article/2018/functional-food [accessed: 30.03.2019].

Niva, M. (2000). Consumers, functional foods and everyday knowledge. Paper presented on conference "Nutritionists meet Food Scientists and Technologists". 12-14.04.2000 Porto.

Nowalska, D. (2007). Rekonstrukcja wzorów zachowań konsumpcyjnych wśród kobiet na przykładzie województwa śląskiego. Instytut Socjologii Uniwersytetu Śląskiego, Katowice [typescript].

Olędzka, R. (2007). Nutraceutyki, żywność funkcjonalna - rola i bezpieczeństwo stosowania. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 40, 1-8.

Olejniczuk-Merta, A., Garbarski, L. (2017). Segmentacja rynku - analiza krytyczna. In: M. Bartosik-Purgat (Ed.) Zachowania konsumentów. Globalizacja. Nowe technologie. Aktualne trendy. Otoczenie społeczno-kulturowe. Wydawnictwo Naukowe WN PWN, Warszawa.

portalspozywczy.pl (2017). Rynek żywności funkcjonalnej w Polsce wart 3,7 mld Euro. Retrieved from http://www.portalspozywczy.pl/handel/artykuly/rynek-zywnosci-funkcjonalnej-w-polsce-wart-3-7-mld-euro,150905.html [accessed: 30.10.2017].

Racz, G. (2013). Az ertekek valtozasanak es a fenntarthato fejlodes trendjenek hatasa a hazai elelmiszerfogyasztasra. PhD thesis. Szent István Egyetem, Gödöllő [typescript]. Retrieved from https://szie.hu/file/tti/archivum/Racz_Georgina_ertekezes.pdf [accessed: 30.03.2019].

Sandmann, A., Brown, J., Mau, G., Saur, M., Amling, M., Barvencik, F. (2015). Acceptance of vitamin D-fortified products in Germany. A representative consumer survey. Food Quality and Preferences, 43, 53-62, https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2015.02.011 (Crossref)

Shamal, S., Mohan, B.C. (2015). Functional food Acceptance in India: Socio-Demographic and Lifestyle Determinants. Paper presented on the 1st IIMA International Conference on Advances in Healthcare Management Services. Indian Institute of Management. 6-7.06.2007 Ahmedabad.

Siegrist, M., Shi, J., Giusto, A., Hartman, C. (2015). Worlds apart: Consumer acceptance of functional foods and beverages in Germany and China. Appetite, 92, 87-93, https://doi.org/10.1016/j.appet.2015.05.017 (Crossref)

Siro, I., Kapolna, E., Kapolna, B., Lugasi, A. (2008). Functional Food. Product development, marketing and consumer acceptance - A review. Apetite, 51 (3), 456-467, https://doi.org/10.1016/j.appet.2008.05.060 (Crossref)

Sirtori, C.R., Anderson, J.W., Sirtori, E., Arnoldi, A. (2009). Functional Food for dyslipidemia and cardiovascular system risk prevention. Nutrition Research Reviews, 22, 244-261. (Crossref)

Świderski, F., Kolanowski, W. (2006). Żywność funkcjonalna i dietetyczna. In: Żywność wygodna i żywność funkcjonalna. WTN, Warszawa.

Szwacka-Mokrzycka, J. (2018). Paradygmaty rozwoju żywności funkcjonalnej w Polsce. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.

Verbeke, W. (2005). Consumer acceptance of functional foods: Sociodemographic, cognitive and attitudinal determinants. Food Quality and Preferences, 16, 45-57, https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2004.01.001 (Crossref)

Verbeke, W. (2006). Functional foods: Consumer willingness to compromise on taste for health? Food Quality and Preferences, 17, 126-131, https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2005.03.003 (Crossref)

Woźniak, W., Kamiński, E. (2006). Żywność funkcjonalna i wzbogacona w turystyce i sporcie. In: Zarządzanie i usługi w obszarze kultury fizycznej i hotelarstwa. WSHiG, Poznań.

Zalega, T. (2013). Nowe trendy i makrotrendy w zachowaniach konsumenckich gospodarstw domowych w XXI wieku. Konsumpcja i Rozwój, 2 (5), 3-21.

Žeželj, I., Milosević, J., Stojanović, Ž., Ognjanov, G. (2012). The motivational and informational basis of attitudes toward foods with health claims. Appetite, 59 (3), 960- -967, https://doi.org/10.1016/j.appet.2012.09.008 (Crossref)